Ofertas de Empleo

Coquetto Bar, el bistró contemporáneo de los hermanos Sandoval en el barrio de Chamberí, busca incorporar cocineros/as a tiempo completo. Un espacio donde la cocina de producto, la creatividad y la excelencia en los procesos se combinan en un ambiente más informal pero con el sello de calidad del Grupo Sandoval, también responsable de Coque (2 estrellas Michelin).

Funciones principales:
Elaboración y mise en place de partidas bajo supervisión del jefe de cocina.

Preparación de platos siguiendo los estándares del restaurante y fichas técnicas.

Control de calidad en materias primas y emplatados.

Cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación alimentaria (APPCC).

Colaboración fluida con sala y cocina para asegurar un servicio eficiente.

Requisitos:
Experiencia restaurantes gastronómicos o bistrós de nivel medio-alto.

Formación en cocina (FP, Escuela de Hostelería, etc.).

Conocimiento de técnicas tradicionales y actuales.

Buen ritmo de trabajo y capacidad de adaptación.

Responsabilidad, puntualidad y actitud positiva.

Disponibilidad horaria para turnos partidos, fines de semana y festivos.

Se valorará:
Experiencia previa en grupos gastronómicos de prestigio o cocinas con estrella Michelin.

Ganas de crecer dentro de un grupo con proyección y formación continua.

Conocimientos en cocina de producto y temporada.



Se ofrece:

Contrato estable a jornada completa (según convenio de hostelería de Madrid).

Dos días de descanso consecutivos.

Uniforme y manutención incluidos.

Buen ambiente de trabajo en equipo joven, técnico y con vocación gastronómica.

Posibilidades de promoción interna dentro del Grupo Sandoval.

Formación continua en técnicas de cocina y cultura de producto.